Placuszki z buraków

Placki, łatki, placuszki etc. Kto powiedział, że mogą być tylko z ziemniaków? 

 

Składniki:

3 średniej wielkości buraki
2 ziemniaki podobnej wielkości jak buraki
1 średnia cebula
1 jajo
2  łyżki mąki uniwersalnej Bezgluten
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
olej do smażenia

Przygotowanie:

Buraki i ziemniaki zetrzeć na tarce jarzynowej o drobnych oczkach. Cebulę zetrzeć na tarce do ziemniaków. Dodać jajo, mąkę i przyprawy. wszystko dokładnie wymieszać. Smażyć niewielkie i niezbyt grube placuszki na małym ogniu. 

Do placków idealnie pasuje kwaśna śmietana z koperkiem i łosoś wędzony.

 

 

Smacznego!

Zielone placuszki z cukinii

Składniki:

2 średnie cukinie
1 duża cebula
1 jajo
3 łyżki mąki uniwersalnej
sól, pieprz, ostra papryka i szczypta gałki muszkatołowej do smaku

Przygotowanie:

Cukinię dokładnie umyć, cebulę obrać i zetrzeć na tarce do ziemniaków. Dodać jajo, mąkę, przyprawy i wymieszać (jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie i nie można przewrócić placka podczas smażenia, dodać więcej mąki).

Smacznego!