Baby makowo - migdałowe

Siała Baba mak, w ogrodzie lub w polu siała. Dawno temu. Później siania maku zakazano z obawy, że nie nie tylko do bab maku Baba używać będzie ;) 

Muffiny makowo - migdałowe

Składniki:

1 szkl. mąki uniwersalnej bezglutenowej
1 szkl. maku
3/4 szkl. cukru
4 jaja
1 i 1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
3/4 kostki masła
5 łyżek mielonych migdałów
kilka kropel olejku migdałowego
(składniki na 30 małych muffinek)

Przygotowanie:

Jaja ubić z cukrem na pianę. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, a następnie dokładnie opłukany i odsączony na sitku mak. Wszystko dokładnie wymieszać mikserem, następnie dodać mielone orzechy i kilka kropel olejku migdałowego. Na koniec dodać roztopione i przestudzone masło. Po wymieszaniu przełożyć do foremek na muffiny (do połowy objętości) i piec w temperaturze 180°C przez ok. 25-30 minut.

 

Smacznego!

Muffiny z wiśniami

Składniki:

2 i 3/4 szkl. mąki uniwersalnej Bezgluten
1 jajko
1/2 szkl. cukru
1/2 szkl. roztopionego masła
1 szkl. mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szkl. wiśni świeżych lub mrożonych
cukier puder do oprószenia

Przygotowanie:

Masło roztopić, przestudzić i dodać mleko. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia, cukier i jajko. Składniki dokładnie wymieszać. Na koniec dodać wiśnie i delikatnie wymieszać. Ciasto nakładać do form na muffiny do połowy objętości (ja użyłam silikonowych foremek, których nie trzeba smarować). Piec ok. 20 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu muffiny oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!